Street-Foodtrucks och Gatukök
Ett pucksystem för street-foodtrucks och gatukök
Street-Foodtrucks är ett koncept som växer överallt. Street-Food ochså kallat gatumat har varit populärt i öst under många år som snabbmat.
Då vi av naturliga skäl inte har samma temperatur som i öst, ligger många svenska snabbmats restauranger inomhus. Detta orsakar ofta kända problem med köande gäster, men det skapar också andra utmaningar för små restauranger.
- Ofta är det liten plats och tillredningsyta som gör det svårt för gästerna att se menyn eller hur maten är förberedd.
- Inomhus snabbmatsrestaurang har sällan möjlighet att servera maten och måste ofta skrika på gästerna. Det kan vara problematiskt om det är rusning och många gäster som väntar samtidigt, eller om gästerna kan gå långt ifrån restaurangen.
- För snabbmats restauranger som säljer drycker kan det vara en fördel att överlämna dryckerna vid betalning. Gäster som har möjlighet att vänta på maten i lugn och ro kommer ofta att konsumera sina drycker före det är dags att hämta maten, och köper därför mer.
- Både i permanenta snabbmatsrestauranger och i foodtrucks är problemet i rusningstider, att många gäster står framför beställningsluckan samtidigt. Detta kan skrämma bort nya kunder och skapa en känsla av lång väntetid. Något man inte vill koppla ihop med snabbmats restaurang eller foodtrucks som är ”snabbmat”.
Ett pucksystem för street-foodtrucks och gatukök löser alla dessa problem enkelt, till både restaurangens och gästens stora tillfredsställelse.
Gästerna beställer sin mat och tar emot en elektronisk puck som piper och blinkar när maten är klar. Gästerna kan vänta i lugn och ro, och kan redan börja med sina drycker. Om väntetiden på maten är 3 eller 10 minuter spelar ingen roll längre, eftersom pucken ger besökaren ett förtroende att de får maten när den är klar, fräsch och varm, och att de inte glöms bort, något som varje gäst uppskattar.
För restaurangen innebär ett pucksystem att du inte förlorar gäster och personalen blir inte stressad för att det finns en lång kö framför luckan. Att det också innebär att du kan sälja mer drycker är bara en extra bonus.
I Sverige finns också gatukök som är en korvkiosk/ restaurang som erbjudar korv, som varmkorv och grillkorv, och säljer ofta också pizza och rätter som hamburgare, mosbricka och pommes frites.
Gatukök kan också vara på bensinstationer och och vara en kombination av butik som säljer kioskvaror och gatukök
https://discoversystems.se/produkt/silent-ordering-system-pucksystem/
Relaterade produkter
