– och det är även säsongen för uteservering
När våren börjar blomma ut och sommaren är på väg är restaurangernas terrasser och uteserveringar redo att öppnas igen.
I de norra delarna av Europa är våren något alldeles speciellt. Efter månader av kyla och mörker längtar människor efter att sitta ute i solen. Därför, så snart vädret tillåter – även om det innebär att man får använda filtar eller terrassvärmare – strömmar gästerna till uteserveringarna för att njuta av sina måltider utomhus.
Uteservering är inte bara en säsongsbetonad njutning för gästerna – det innebär också förändringar i hur restaurangerna arbetar. Servitörerna måste ofta täcka större ytor och köket behöver anpassa sig till längre avstånd och en annan takt i servicen.
För att allt ska fungera smidigt, särskilt under de hektiska vår- och sommarmånaderna, är effektiv kommunikation mellan kök och serviceteam avgörande. Här är några smarta sätt att effektivisera driften och förbättra gästupplevelsen:
Waiter Call / Servitörsystem
Dessa system gör det möjligt för köket att omedelbart meddela servitörerna när en beställning är klar att hämtas – eller när ett meddelande behöver föras vidare. Fördelen? Rätterna levereras snabbare till gästerna, medan de fortfarande är varma och fräscha, utan onödiga förseningar i serveringsprocessen.
Pucksystem
För restauranger där gäster beställer vid disken är ett pucksystem ett praktiskt alternativ. Kunden får en puck / pager som vibrerar, blinkar eller piper när maten är klar att hämtas. Det gör att gästerna kan koppla av medan de väntar, istället för att samlas vid utlämningsdisken.
Se även hur en av våra fantastiska partners; Gastronovi i Tyskland, integrerar pucksystem i sin programvara, och hur deras kunder drar nytta av detta:
QR-kodsbeställning
Ett allt mer populärt alternativ är att låta gästerna beställa direkt från sitt bord via en QR-kod. Särskilt användbart på stora uteplatser eller takterrasser – QR-koder gör det möjligt för gästerna att bläddra i menyn, lägga beställningar och till och med betala, utan att behöva fånga personalens uppmärksamhet. Beställningarna skickas direkt till köket via ett displaysystem eller skrivare, vilket gör processen mer effektiv för alla.
Självbetjäningssystem – TableCall
Visste du att det idag finns ett sätt att meddela gästerna när maten är klar – även när de sitter vid sitt bord? Med TableCall från Discover Systems placeras en liten personsökarenhet på varje bord. När maten är klar får gästerna ett meddelande i sin app, och enheten blinkar eller piper. Ett utmärkt sätt att minska beroendet av servitörer under rusningstid eller vid personalbrist.
Gästlokalisering – Table Tracker
Med ett bordsspårningssystem slipper du gissa var gästerna sitter. En bordssökare ges till gästen vid beställning, och från en skärm bakom disken kan personalen se exakt vilket bord gästen sitter vid – maten kan levereras snabbt och exakt, utan stress.
Omfamna säsongen – utan stress
Genom att använda dessa digitala verktyg och aviseringssystem kan restauranger tryggt utöka sin verksamhet till uteserveringar, utan att kompromissa med hastighet eller kvalitet. Samtidigt minskar belastningen på personalen och det övergripande arbetsflödet förbättras.
Systemen kan användas inom en lång rad branscher, och hjälper företag att optimera sina arbetsprocesser, förbättra kommunikationen internt och externt.
Vilket du än väljer kommer det att vara enkelt och snabbt att installera. Kontakta oss för mer information eller läs mer här och se hur vi kan hjälpa ditt företag.
Få flexibilitet och ekonomiskt fördelaktiga alternativ genom att antingen leasa eller hyra ditt system genom Discover Finance. Vi presenterar ett antal fördelaktiga finansieringsalternativ till ditt förfogande.
Ekonomisk
Flexibel
Helt enkelt
Vi hjälper alltid våra kunder att främja tillväxt genom att
maximera potentialen och förbättra resultaten i alla företag!
Discover Systems AB
Kärleksgatan 2A
SE- 211 45 Malmö
